http://www.jerusalembeer.com ‫עיר הבירה - מוסיקה, הופעות, גוד טיים ו... בירה!‬ Wed, 12 Aug 2009 13:17:09 +0000 http://backend.userland.com/rss092 he ‫Dancing Camel Hafe Wit - בסגנון בלגי מסורתי. מאופיינת בצבעי צהוב-זהב ולבן- קרם. תוספת קליפות התפוזים וגרעיני הקוזברה לבישול החיטה המיובאת במיוחד מגרמניה בשביל הבירה הזו, מחזיר אותנו לאירופה הקרה ומלאת הטעמים בכל לגימה ולגימה. בירה עשירת  טעמי פירות ויחד עם זאת מרעננת במיוחד. דנסינג קאמל האף וויט – בירה אמיתית ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=429 ‫פרמיום קריק סט. לואיס - בירת לאמביק בלגית מתובלת בדובדבנים בבירה זו ישנם לא פחות מ-25% דובדבנים אשר התיישנו יחד עם בירת גואז ((Gueuze למשך תקופה של 9 חודשים בחביות עץ אלון במרתף הטירה באינגלמוסטר. נראות הבירה: צבע בורדו צלול עם ראש קצף ורדרד פרמיום פיץ' סט. לואיס - בירת לאמביק בלגית מתובלת ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=420 ‫בריגנד - בירה בלגית חזקה מאוד (9%) בירת חיטה בעלת גוף מלא אשר עוברת תסיסה משנית בבקבוק. בריגנד נקראת אחר הלוחמים הבלגים אשר הביסו את הכובש הצרפתי בשנת 1798 ומכאן נובעת עוצמתה ‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=414 ‫קסטיל רוז' - בירת איל בלגי חזקה (8%) בטעם דובדבן ניתן להגישה כפתיח לארוחה, בליווי בשר או כבירת קינוח נראות הבירה: צבע אדום עמוק עם ראש קצף לבן אדמדם קסטיל דונקר' - בירת איל בלגי חזקה מאוד (11%) על בסיס שוקולד בירה בעלת גוף מלא אשר עוברת תסיסה משנית בבקבוק. לבירה מרקם מענג והיא ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=405 ‫"אור-וויס" – בירת חיטה מסוננת המגיעה בשלושה אופים בהירה, כהה ואקסטרה בהירה. באור וויס היא בירה עטורת שבחים ופרסים המחזיקה בחובה חמישה מדליות זהב משר האוכל של ברלין. האור וויס בעלת ארומת חיטה מדויקת  טעם נהדר וקצף מרענן במיוחד. "דופלבוק דארק" – בירה ארומטית במיוחד ועשירה בטעמים נדירים כמו קרמל ועשבי תיבול שונים. שמה ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=396 ‫Old Speckled Hen-בירת אייל אדמדמה אנגלית טיפוסית ממבשלת Morland.  כשהמבשלה נסגרה, נקנו על ידי מבשלת גרין קינג גם הם. מבשלת Morland הייתה ממוקמת באבינגדון, עיירה דרומית לאוקספורד שבה היה מפעל לייצוא מכוניות MG. כסמל לחגיגות 50 השנים למפעל, Morland החליטה לייצר את הבירה המיוחדת הזו. הבירה מכילה 5.2% אלכוהול וטעמה ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=264 ‫מבשלת לינדמנס הסמוכה לבריסל היא מבשלה בבעלות משפחתית המתמחה בייצור בירת למביק בשיטה המסורתית מאז 1809. בייצור בירת למביק משתמשים בלתת שעורה, בחיטה, ובכשות כמו בייצור בירות רגילות, אולם השמרים אינם מוספים ידנית אלא מגיעים מהאוויר הפתוח, כך שהתסיסה היא למעשה ספונטנית ונעשית במיכלים פתוחים דמויי אמבטיה. זהו זן ייחודי ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=239 ‫הבירות של פולר'ס מיוצרות במבשלה המשפחתית המסורתית האחרונה שנותרה בלונדון. מבשלת גריפין הלונדונית מייצרת בירות אייל כבר למעלה מ-350 שנה. בשנת 1845 נכנס ג'ון בירד פולר לשותפות במבשלה הוותיקה והבירות המיוצרות בה קיבלו מאז את השם פולר'ס. כיום ממשיכה המבשלה בייצור בירת אייל באותן שיטות מסורתיות כבעבר. הבירות מתוצרת המבשלה זוכות ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=237 ‫בכפר הציורי Watou בלב איזור גידול הכשות במערב בלגיה, מכינים בירה לתפארת. המקום רגוע ושקט, בעל מסורת ומנהגים עתיקים וכך גם הבירה המיוצרת שם. מים טהורים הנשאבים מעומק של 150 מטר מתחת לאדמה הם הבסיס לבירה מתוצרת מבשלת סן ברנרדוס. לאחר הבישול, הבירה מיושנת באופן טבעי ואינה עוברת סינון לפני העברה לחבית ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=233 ‫מתוך מאות מותגי הבירה בעולם רק שבע בירות מתהדרות בתואר "טראפיסטית אותנטית", ויוצרות למעשה קטגוריה נפרדת, יוקרתית ונחשקת של בירות המיוצרות עד ימינו במנזרים השייכים למסדר הטארפיסטי (השתקנים). המוכרת והנפוצה מבין הבירות הטראפיסטיות היא ללא ספק שימאי Chimay. המבשלה שהוקמה ב 1862 משתמשת במי מעיין שבתוך שטחי המנזר בעל אותו השם. ...‬ http://www.jerusalembeer.com/?p=230