Fass

אל מול נוף הכנרת, בין הרי הגולן, ממוקם בית הבירה פס, בלב קיבוץ גשור, אשר בדרום רמת הגולן. חגי ואור, אחים לבית משפחת פס, יזמו והקימו את חלום בית הבירה בחדר האוכל הישן של הקיבוץ, כפרויקט משפחתי באווירה חמה וביתית. בסוף שנת 2010, התחילו האחים לבשל בירה בבית הוריהם שבקיבוץ, וכשנעשה הדבר צפוף מדיי, לאחר כשנה וחצי, התחילו לבנות את בית הבירה, שלימים גדל והתפתח למבשלה ופאב מקומי. (המקום כשר בהשגחת הרבנות האזורית גולן) בירת הבוטיק אשר מייצרים האחים פס בעבודת יד, מיוצרת בקפידה ובאהבה רבה, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים מאירופה, ומים מקומיים טהורים. נפח ייצור הבירה במבשלה עומד כיום על כ- 2,000 ליטרים בחודש. במבשלה מיוצרים 3 סוגים קבועים של בירה FassWheat – בירת חיטה בהירה, קלילה ועדינה. 5.6% FassLager – בירת לאגר אדמונית, עשירה בטעמי לתת. 5.6% FassPorter – בירת פורטר כהה בסגנון אנגלי, בעלת טעמים קלויים עמוקים. 4.8% בנוסף, לעיתים משתעשעים האחים בבישול בירות "ספיישל" משתנות, מתובלות בטעמים מיוחדים